营养品的选择原则

癌症治疗期间营养非常重要，若因治疗的不良反应与不适， 造成进食量减少， 从三餐中无法摄取足够营养时， 可以少量多餐方式进食， 若胃口仍然不佳， 可考虑选用营养补充品。

市售营养食品种类众多， 该如何选择?在选用前须先确认是否符合国家标准， 不选用来历不明或标示不清的保健食品或营养补充品。 目前市售患者用特殊营养食品， 依据所提供的营养成分分为均衡营养品(管灌饮 食)、 蛋白质、 氨基酸等。

均衡营养品(管灌饮食)

患者食欲不佳、 进食量不足时， 可用均衡营养 品来补充热量、 蛋白质、 维生素、 矿物质等营养元素， 一般罐装的液态均衡营养品大约每罐可提供 250千卡的热量， 若有易饱胀的情况， 可选用经浓缩的高热量高蛋白质的营养品， 一罐240毫升含375干卡或475干卡的热量。

研究显示， 肺癌患者在化疗期间每天补充2克 的ω-3脂肪酸， 可降低癌症患者体内的发炎反 应， 减少体重及肌肉组织的流失。 市售营养品也有针对肿瘤患者设计的配方， 一般为浓缩热量配方， 蛋白质含量也较高， 并含有 特殊营养素ω-3脂肪酸和纤维。

蛋白质

治疗期间可能因为味觉、 日臭觉的改变， 对肉类食物的接受性不佳或因采用素食， 以致蛋白质摄取量不足， 这时可选择高蛋白质食品来补充。 市售高蛋白质食品通常为粉末状， 可添加在果汁、 稀饭、麦片等食物中， 增加蛋白质的摄取。

氨基酸

化学治疗或放射线治疗在消灭癌细胞的同时， 也会对正常细胞造成伤害.特别是分裂快速的细胞， 例如口腔及肠胃黠膜上皮细胞、 骨髓造血细胞等、 因而产生一些严重的不良反应， 如口腔黏膜溃疡、 腹泻、 白细胞减少等。接受铀类(如顺铂、 奥沙利铂)或紫杉醇类药物治疗时， 因周边神经毒性， 会产生末梢肢体感觉异常、 手脚麻木的不良反应。 口腔溃荡会引起疼痛而影响进食. 严重腹泻时会造成大量水分以及营养的流失。研究显示补充左旋款酷肢酸， 可 减轻因化学治疗所产生的口腔黏膜破损、 腹泻及手脚麻木等症状， 且可快速修复破损的黏膜。

营养品的选择， 应考虑患者的状况及其肝脏、 肾脏功能， 建议在选用营养 品前， 先请教营养师， 让营养师提供专业的营养建议与设计一 日三餐的饮食。