大肠癌术后饮食应注意哪些问题

合理调配饮食结构 大肠癌术后早期，患者的消化吸收能力有所减弱，所以应注意饮食成分，应以高热量、高蛋白质、高维生素为主，为机体康复提供更多的营养物质。高热量食物主要是淀粉类食品，不宜多食高脂肪类食物。高蛋白质食物包括各种精肉、牛奶、鱼类、豆制品等。新鲜蔬菜、水果是维生素、纤维素的主要来源。有些患者忌讳使用鸡、鸡蛋和海鲜食品，认为这些食物有“发”性，可促使癌症复发，但目前科学上并未发现它们有这样的作用。患者可根据自身条件和习惯选择食物种类，合理搭配。

合理烹调 烹调方法直接影响到食物的营养价值，应尽量采用煮、蒸、清炒等方法烹制。各种汤适宜患者术后食用，但要注意不能以汤为主，因为的主要成分是水和盐类，营养价值较低。新鲜蔬菜和水果应尽盘生吃，有困难时可将其制成果汁、果泥。不宜生吃时，可短时间烹炒，但不要长时间炖煮。

合理进食 进餐的时间和量要妥当掌握。不宜暴饮暴食。术后早期应少食多餐，每次进食量不宜过多，进餐间隔时间要缩短。这对体弱者尤其重要，可避免术后进食量过大造成的腹胀、食欲下降甚至急性胃扩张。一般术后2～3个月即可完全恢复正常的一日三餐饮食习惯。

不宣吃的食物 有些食物与大肠癌的发病有关，应避免食用包括腌制食品、霉变的谷物和花生、过多的脂肪和辛辣调味品。